昨日の毎日放送テレビ「魔法のレストラン」(関西ローカルです)で【讃岐VS大阪うどん】っていう特集をやってました。
　
讃岐系は新しいお店が３店、紹介されてました。
■山田製麺所(大阪市旭区)
■うどん屋 山善(豊中市)
■山元麺蔵(京都市)
　
キタ━━(^∀^)――!!!!
山田製麺所さん！

以前、八尾の一忠さんにうどんを食べに行った時、大将に「こんど旭区に弟子が店を出すから行ったって〜」と教えてもらったんやけど…一度近くを通った時には発見できなかったのよね(^_^;)

昨日のテレビで住所が判明！
　
タイミングよく今日は仕事で近くを通ったから、さっそく行ってきた〜♪住宅街の中でした。こりゃ発見できんかったわ(*ω*;)

入ってみたら店内はおばちゃん軍団のお客さんでワイワイ賑やか。
「おいしーわ〜」
「お土産うどん、買って帰るわ！」
大阪のおばちゃんがたくさん店にいると盛り上がりますな〜♪一所懸命うどんを茹で上げていく大将の横で、奥様が明るく元気にお客さんに応対してる。ん〜ええなぁ〜こっちまで楽しくなってくるぞ♪
　
さて、食べましょ♪釜揚(中＝２玉)
ふぅわり とすごく優しい釜あげです。ひと口スルッと食べるごとに、体の疲れがフゥッと軽くなる気がするぞ。
ふわっとした奥に優しいコシ、それを包むあっさりめのつけダシ。気持ちが安らぐような、優しさに包み込まれる感じのおうどんでした♪
　
お店を出る時、ちょっとだけ大将と奥様とお話しできた。
可愛らしいクリクリお目め(失礼?)の大将…どっかでお見かけした気がする。

「あの〜もしかして、関西うどん新年会に来られてました？」
「あ〜！はい！」

やっぱり!♪

「こんどは抹茶うどん試してみてくださいね」
「はい！また来ます！」

こんど行った時は抹茶うどんの釜揚だぜ！

【山田製麺所】
大阪市旭区清水2-12-4
電話[phone]
9:00〜15:00
(売切れ次第終了)
月曜定休