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Author:鈴丸
大阪在住のうどん好きです。讃岐うどんを中心に四国と大阪での日々を綴ってます。画像は携帯電話のカメラで撮影してるので、ショボくてすみません。

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鈴丸★小麦粉日記
大阪在住うどん大好き人間の香川&関西圏の讃岐うどん偏愛記や四国の旅雑記
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わけい 兵庫県加東市
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【関西極楽さぬきうどん巡り】兵庫ツアー③

3軒目は釜たけうどんのお弟子さんのお店、わけいです。

他の3人がみんな「明石天かき揚げ」の乗ったメニューにした。んじゃワタクシがじょーさんイチオシだという「ピリ辛ぶっかけうどん」を注文しましょう♪

来ました!おぉ~見た目からしてどこかアートなテイストを醸し出しております。オレンジ色の謎のソースが美しい。食べてみると…おぉ、ニンニクの風味が効いてます。しかし…このソースの正体はいったい何や?ワタクシのぼんやりした舌ではよくわからんので、みんなにもチェックしてもらった。

「ん?」
「う~ん…ん?」
「キムチ使ってる?」
「ん~?わからん。でもとりあえず、うまい」

正体がわからなくても、うまければいいんですッ!

細~い千切り野菜の繊細な口あたりが爽やか。そして冷しゃぶ肉がコクをプラスする。モチモチうどんとのバランスもなかなか♪キリッとシャキッとモチッと、全体的に爽やかに夏を演出するうどんです。ピリ辛ソースはにんにくの風味がけっこう来るので、嫌いな人は注意。

「鈴丸さんどうぞ~」
花鳥さんの奥様がかき揚げをくれる。う~ん、いい人だぁ♪かき揚げはパリパリのサクサクで野菜の甘味も出てて、これもうまかったです。

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