「関西うどん系新年会」でお会いした八幡さんのお店にさっそく行ってみました。

大阪は堺市にある「手しごとうどん工房　はちまん」
昨年10月にオープンされた、ピカピカの新店です。

お〜！外観もめっちゃカッコいいではないか！



ものすご〜く腹が減っていたので、２杯食べる方針でお店に突入！

店内の内装もユニーク。聞くと、店主の八幡さんが色々アイデアを出して注文したそうです。

まずはぶっかけを注文。


少し細めの麺は透明感があって伸びる弾力系コシで美味しい♪ダシはカツオと昆布の香りが引き立っててこれもウマー♪

そして天かす…というのか揚げ玉というのか、これまたうまい！桜エビがいっぱい♪

この天かすに惚れてしまったので、次は「ハイカラうどん」で。


かけもダシの香りがよくて一気に食べてしまいました。

紀州梅を使った「梅おろしうどん」やカレーうどんもおすすめ、とのことなのでまた行ってみたい。

店主の八幡さんは「まだ３ヶ月なので、試行錯誤中。まだまだです」と仰ってたけど、なかなか。真剣さがビシビシ伝わる眼差しは、我が町堺に新しいうどん旋風を巻き起こしてくれること、必至です。

【手しごとうどん工房　はちまん】
大阪府堺市西区浜寺石津町西4-14-1
072-245-5771
11:00〜15:00
17:00〜21:00
月曜定休

かけ\380
はいから\450
ぶっかけ\450
梅おろしうどん\780
ごぼうかき揚げうどん\780
カレーうどん\680

お昼のサービスセットもあり