鈴丸★小麦粉日記堺市はちまん

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堺市はちまん

「関西うどん系新年会」でお会いした八幡さんのお店にさっそく行ってみました。

大阪は堺市にある「手しごとうどん工房　はちまん」
昨年10月にオープンされた、ピカピカの新店です。

お～！外観もめっちゃカッコいいではないか！
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ものすご～く腹が減っていたので、２杯食べる方針でお店に突入！

店内の内装もユニーク。聞くと、店主の八幡さんが色々アイデアを出して注文したそうです。

まずはぶっかけを注文。
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少し細めの麺は透明感があって伸びる弾力系コシで美味しい♪ダシはカツオと昆布の香りが引き立っててこれもウマー♪

そして天かす…というのか揚げ玉というのか、これまたうまい！桜エビがいっぱい♪

この天かすに惚れてしまったので、次は「ハイカラうどん」で。
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かけもダシの香りがよくて一気に食べてしまいました。

紀州梅を使った「梅おろしうどん」やカレーうどんもおすすめ、とのことなのでまた行ってみたい。

店主の八幡さんは「まだ３ヶ月なので、試行錯誤中。まだまだです」と仰ってたけど、なかなか。真剣さがビシビシ伝わる眼差しは、我が町堺に新しいうどん旋風を巻き起こしてくれること、必至です。

【手しごとうどん工房　はちまん】
大阪府堺市西区浜寺石津町西4-14-1
072-245-5771
11:00～15:00
17:00～21:00
月曜定休

かけ\380
はいから\450
ぶっかけ\450
梅おろしうどん\780
ごぼうかき揚げうどん\780
カレーうどん\680

お昼のサービスセットもあり

テーマ:うどん・そば - ジャンル:グルメ

【2007/01/27 00:44】 | 関西のうどん | TRACKBACK(0) | COMMENT(2) |

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この記事に対するコメント

先日はご来店ありがとうございました～。
気に入っていただけましたか？もう少しゆっくりお話したかったんですげと、なんかバタバタしてる間に鈴丸さん帰られてたんですね、、、
堺では最高レベルのうどん（自称ですが、、、）を提供しているつもりなので、また、ご家族や知人の方とも是非来てくださいね♪

【2007/02/01 00:00】 URL | 八幡 #- [ 編集]

八幡さん！コメントありがとうございます。先日はごちそうさまでした。おいしかったです♪

我が町堺に、うまいうどん屋さんが出来て嬉しいです！

お客さんがどんどん入ってきて厨房がお忙しそうだったので、ご挨拶せずに帰ってしまいました(^_^;)

今度は嫁さんと一緒に伺いますね！

【2007/02/02 13:20】 URL | 鈴丸 #/3WEEAIQ [ 編集]

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