鈴丸★小麦粉日記 200603

帰ってきました

出張を終えて今夜８時に家に帰ってきました。

今日は徳島県の日和佐に行ってきました。海亀が産卵しにくる大浜海岸で有名な町です。

快適なドライブで日和佐に到着。今日はホントに天気が良くて、のんびり寝転んで海と空を眺めていたい気分でしたねぇ。昨日の低気圧の影響か波が高く、防波堤に砕ける白い飛沫が青い空に映える。爽やかな風。昼寝してる猫。浜辺に干されているわかめが揺れる。

仕事やる気なくなるっちゅうねん

日和佐の海と空に出張の疲れを癒してもらいました。

さて…大阪へ向かう。昨日徳島に入ったときに「徳島ラーメン」食べようと思ってたのに、つい「名麺堂」（うどん屋さん）に入ってしまい、ラーメン食べてませんでした。

今日はラーメン食べようと思ってたんですが、何故かマックの「てりたまバーガー」が食べたくなってドライブスルーでゲット。

でも「てりたまバーガー」を運転しながら食べたもんだから大変。てりやきソースで口の周りと手がべちょべちょ。レタスははみ出してボロボロ落ちる。バンズからパティがどんどんズレていってぐちゃぐちゃになる。焦燥と後悔と事態の収拾にと、それはもう大変なことに。

照り焼き系、ビッグマック、えびフィレオとかはとても危険ですので注意。

っていうか…運転しながら食事したらダメですよね

【2006/03/23 23:41】 | 日々雑記 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

はまかいどう(高松市)

「堂尾」「日の出製麺所」「香庵」と食べた日の午後。

順調に仕事をこなしつつ高松市へ。

午前中に３杯食べても、えらいもんでまた腹が減る。

浜街道にある「はまかいどう」へ。

奥様に「そろそろ来るかなと思ってた」と言われる。

予知能力者？

一瞬たじろいだけど…なんと私のホームページを見てくれたらしい。恥ずかしい
(+д+;)

もう２時前だったけどお客さんがいっぱい。

ざるうどん食べました。弾力と粘りのある麺がうまい。だしもうまい。今日は天ぷらは取らなかったけど、ここは地物の海産物を市場で仕入れて天ぷらにしてるから、その日のオススメ天ぷらは要チェック。いっぺん天ぷらだけ食って帰ったろか、とか思ってます(*´艸`)

ご主人は研究熱心だから、粉、ダシの材料、天ぷら・おでんの素材、水にも色々こだわってます。

ここでうどんを食べて、店内にあるコーヒーマシン(100円)のコーヒーを飲んでほっこりするのが好きです。

ざる　280円
かけ　180円
ぶっかけ　330円
肉ぶっかけ　380円

はまかいどう
高松市西町1-20-103
マルヨシセンター向かいスーパームーミー左奥
10:00～15:00
日曜祝日定休

【2006/03/22 19:39】 | 香川のうどん | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

香庵(坂出市)

「堂尾」「日の出」と食べたあとは…。

「全店制覇07」を見て新しいお店に行ってみることにしました。こんな事を書くと、全く仕事してないように思われるかも。でもちゃんと仕事もしてます。たぶん。

行ったお店は坂出の「うどん工房香庵」

本にも書いてあったけど、店の外観はとてもうどん屋には見えません。店内も外装と同じ淡いオレンジを基調にした内装と木のカウンター、そして綺麗に掃除されているピカピカのステンレスの厨房機器。おしゃれやなぁ～。

かけうどん。香ばしいかつおの風味が強く香る個性的なダシ。これはすごく特徴的です。一緒に注文したかき揚げをすぐには入れたくないくらい。まずはそのまま。次にしょうがを入れて。次にネギを。最後のほうはかき揚げを浸して。そんなふうに食べました。

えびのかき揚げ。でかい。サクサクのモチモチです。えびはぷりぷりです。うまい。

可愛い小皿に別盛りされた美しく細かく刻まれたネギとしょうが。サクッと二つに切って盛り付けて提供されるかき揚げ。

とにかくスタイリッシュで、個性的な「自分スタイル」の商品を提供する。

ニューウェーブです

かけ　300円
かき揚げえび　200円

香川県坂出市旭町2-7-20
11:00～14:30
0877-44-6533
火曜定休

【2006/03/21 22:48】 | 香川のうどん | TRACKBACK(0) | COMMENT(7) |

日の出製麺所(坂出)

久しぶりに日の出さんにも寄りました。12時で３人待ち。すぐに座れました。スルスル入る喉ごしのいいうどんをあっと言う間に平らげる。ネコちゃんおすすめの「ぶっかけだし」を買ってお店を出た(日の出さんのだし醤油は先日大阪難波の釜たけさんで買いました)。

12時すぎの行列状況は画像参照。人気です♪

【2006/03/20 23:39】 | 香川のうどん | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

堂尾(香川/坂出市)

昨夜高知から香川入り。宿泊はオークラホテル丸亀でした。

先日出た『さぬきうどん全店制覇攻略本：～07年度版』地図を見てると…あれ？坂出の「堂尾」が載ってない。ま、まさかおばあちゃん、閉めたの？

行ってみたらお店にのれんが！よかったやってた♪

ひとりのおっちゃんに続いてお店に入る。おっちゃん、自分でセイロから玉を取ってテボに入れて、釜のふた開けてゆがきよる。丼にも湯を入れて温めてる。カッコいい♪堂尾のプロの客だ。

私はプロではないのでおばあちゃんにやってもらう。

おばあちゃん、耳が遠いから大声で注文。

「プロの客」とお話しする。

「いつも来られてるんですか？」
「わしが小学３年か４年の時にここができてな。それからはずっとここじゃ」
「小学生からですか！」

ということは…55年通っとんのか！

「ほうよ。そん頃はうどんいうたら祭りの時ぐらいしか食えんかったけどな」
「はぁ、今からは考えられないですね」

「仕事しとる時はな、あちこちのうどん屋で食べたけどな。ほれ、○○とか××とかあるやろ。やけどわしはやっぱりここのが一番うまいわ。これほら、ダシがうまいことしよるやろ」
「ほんま美味しいですよねぇ」

ばあちゃんのうどん食べながら、色々お話しする。ばあちゃんはあんまり聞こえてないみたいやけど、こっち見てニコニコしてる。あぁなんかこの感じ、めちゃめちゃええわ♪この感じは香川のうどん屋さんでしか味わえない。いつも人がいっぱいの人気店もいいけど、やっぱりこんな感じのお店は外せないよなぁ。

おっちゃんがばあちゃんに言ってくれる。

「あのな、この人な、うどんの本にばあちゃんとこ載ってなかったから心配して大阪から来てくれたんやで」

「ん～？載ってるよ」

あれ？ばあちゃん07年度版に載ってないの知らないみたい。
「あれはな、11月に出るからな」

いや…こないだ出たんやけど、載ってないでばあちゃん(^_^;)

でもあんまりあれこれ言ってばあちゃんを混乱させると気の毒なので、それ以上は言わなかった。

「あわわ」さん、次のやつにはちゃんと載せてあげてくださいね。

「美味しかった！また来ます」
「はい。また来てな」

ばあちゃん、ちょっと手を振ってくれた。かわいいなぁ♪表の小さくて可愛い「うどん」の表札は、このばあちゃんのイメージをうまく表現してるかも♪

【2006/03/20 23:33】 | 香川のうどん | TRACKBACK(0) | COMMENT(4) |

さわ田(南国市)

さあ最後は(と言っても２軒目ですけど)新規オープンの「さわ田」です。

ここは地図も把握してるので大丈夫です。

ピカピカのオープンしたてのお店を発見。

入ってみたら、明るく綺麗な店内。なんかキラキラのオーラが充満してる。お店のスタッフの皆さんも明るくて元気で活気に満ちてる♪新規オープンの喜びと夢と希望と気概に満ちた雰囲気がこちらに伝わってきて、なんだかこっちもすごく嬉しくなってしまいます。

「あの、お店のブログでスタッフの方がおすすめしてたやつ、どれでしたっけ？」
「海老カレーですね」
「あ、あれ僕が書きましたぁ」
う～ん楽しい店だ♪「海老カレー」に「半熟煮玉子トッピング」

このカレーうどん、個性的で美味しかったぁ♪とろ～りまろやかなカレーだしと麺がすごく調和してて(゜д゜)ウマー
その上のトッピングがまた楽しい。この玉子！これはうまい。黄身の色なんかもう官能的ですらあります。そしてこのカレーうどんにトマトの天ぷらが絶妙なんですよ！サクッと噛むと中から甘酸っぱいジュースが！とろみのあるカレーで「スパイシー状態」になった口の中を爽やかにリフレッシュしてくれます。肉厚なおあげもうまかった♪

勢いに乗って冷たいぶっかけも注文。カレーうどんとはまた違った表情のうどん。ぷりぷりでピンピンでむにゅ～んな麺♪(←表現力０点)

おなかいっぱいで満足。ついでに元気ももらってお店を出ました。

さわ田製麺所
カレーうどんさわ田
http://plz.rakuten.co.jp/rokusenji/

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【2006/03/20 01:12】 | 高知のうどん | TRACKBACK(1) | COMMENT(3) |

三宅(高知市)

さて、仕事を終えてわずかな空き時間にまたうどん行くぞ。お店をたくさん教えてもらったので、どうしてもたくさん食べたい。でももう夕方なので、お店の営業時間も気になる。

次は「三宅」だ。かなりの人気店らしい。うちのお客さんも知ってました。そのお客さんが「伊勢崎町」だと教えてくれた。

「かめや」の時と同じく手掛かりは「伊勢崎町」のみ。お店は忙しいかもしれないのでなるべく電話はかけたくない。

「伊勢崎町」に突入。うぬ…お店がみつからない。っていうか住宅地やんかこれ。

１丁目から順番に路地を入って捜索する。

みつからない。

仕方ない。電話しよう。

「あのすみません。今日はまだやってますか？」
「すみませ～ん。今日はもう終わったんです」
「あぅ…あの営業時間は…？」
「土日祝は４時半までなんです」

時計を見ると4時40分…。迷ってなければ食べられたのか？いや…今日はもうとっくに麺切れだったに違いない。自分に言い聞かせる(T_T)

でもお店の場所がわからないまま去るのは悔しいので、住所を聞いて行ってみた。

えぇと…あれ？

「これ…さっき通った道やん」

ふつうの住宅街

目の端に赤い提灯が入った気がした。

あれ？

クルマを停めた

「ふつうの家やんッ！」

そこに「三宅」が佇んでいた。

ワタクシ、まだまだ修行が足りませぬ。

次回は必ず食ってやるぞ！

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【2006/03/20 00:39】 | 高知のうどん | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

かめや(高知市)

悲しいかなカーナビがついてない我が鈍牛"鈴丸号"。「菜園場町」に突入。

カーナビがない場合の鉄則は………「人に聞け」

(実はその前にお店に電話して営業時間を訊いた時に…住所を教えてもらうの忘れた)

果物屋のお姉さんに「あの～かめやってうどん屋さん、ご存知でしょうか？」
「あぁ！そこの角曲がったとこですよ」

たどり着いた。

お姉さんに「おすすめはどれですか？」と訊くと「ん～ぶっかけですね」
おぉ！なるほどメニューにも「人気No.1」と書いてある。冷たいのんで注文しました。

太めの重量感ある麺がうま～い♪うどんの味と香りがしっかりある。はぁ…幸せぢゃ♪

鍛えあげられた強靭な筋肉を持ちながら、しなやかに優雅に舞い踊る。そう、まるでフィギュアの荒川静香さんのようなうどんでありました。(意味不明)

温和で優しそうなナイスガイ(←死語)なご主人も素敵です。

えぇと、確か５月に移転されるみたいですけど、ぜひまた食べたいうどんです！

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【2006/03/20 00:18】 | 高知のうどん | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

高知県でうどん

出張に出る前にネットでメリケンさんのブログを読んでたら、南国市にうどん屋さんオープンの情報発見。しかもイチオシは「カレーうどん」

今まで何回も高知に行ってるのに、うどんは全然食べてなかったんです。ネットで調べたりすることもなかったので「これは…高知のうどんを食わねばならん！」となぜか突然ヒートアップ。

いっけんさんのブログにも書き込みをしてご指南をいただくことに。

するといっけんさんのお友達の皆さんからも次々とおすすめ店情報を書き込みしていただいて感激。

熱い！熱いぜ高知のうどん戦士たちは！

その皆さんのおかげで楽しいうどん旅をすることができました(ほんとは仕事で行ってるんやけど…あんまり今日の仕事の内容覚えてないな…)。

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【2006/03/19 23:42】 | 高知のうどん | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

久兵衛(愛媛県松山市)

昨日の激しい雨から一転。今日の松山は気持ちのいい春の陽射しでした。

お昼は松山市東野の「久兵衛」。時々食べに来てます。

ここはなんか「頑固店主のこだわりの店」っていう風情です。注文を聞いてから釜に入れるので、いつもだいたいうどんが来るまで15分ぐらいです。メニューによってうどんの太さは３種類。１時間に出せる玉は40玉。「熱いん」と「冷たいん」は季節限定。10月～4月は、ぶっかけも生醤油も「熱いん」だけです。

冬でも冷たいんが食べたくなる私は…うぅ…ここはご主人のスタイルに従おう。

今日は「湯ぬき」(10～4月限定)を注文。玉子、鰹節、ごま、ネギのトッピングにだしをぶっかけて食べます。食べ始め固コシ系～中盤からムチムチした食感。ダシはけっこう甘い味付けで「あぁ伊予の味だなぁ♪」
(゜д゜)ウマー

久兵衛さんの一押しは「茹で込み」です。「幻のうどんを蘇らせました」ということです。うどんの知識のない私…「茹で込み」がよくわからない。湯抜きを醤油＋生玉子or梅で食べるんです。えぇと…これって「釜たま」とどう違うのかな？ご主人、いつも忙しくフル回転で働いておられるので、未だに「茹で込みの真実」を聞けてないんです。謎は深まるばかり…(;゜д゜)

久兵衛
愛媛県松山市東野2-6-10
スーパーエフコ東野店を北へ約100ｍ
11:00～15:00
火曜定休

茹で込み 650円
湯抜き 650円
かけ 500円

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【2006/03/17 21:09】 | 愛媛のうどん | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

多磨屋(愛媛県松山市)

今朝フェリーで松山に入りました。

忙しくてお昼ごはん食べられず(>_<)空腹で倒れそうになりながら、夕方４時にＪＲ三津浜駅の「多磨屋うどん」へ這うようにして突入。

愛媛の郷土料理「さつま汁」がセットになった「伊予さつま飯セット」を注文しました。

「さつま飯」っていうのは、鯛の身と麦味噌をすり鉢ですりつぶしてダシでのばし、少し火にかけたものをご飯にかけて食べるんです。味はどんな感じかと言うと…う～ん…「おばあちゃんの味」って感じ(←どんな感じやねんッ)。

セットのうどんは「きつね・天かす・釜あげ・ざる」から選べます。今回は天かすをチョイス。ここの天かす、干しえびを砕いたのが入って香ばしくておいしいんです♪

うどんは、フワッとした食感の芯にコシがある、って感じです。今日は行った時間が時間だったのでちょっと麺がパワーダウンしてたけど、ほっこりおいしくいただきました♪

多磨屋うどん
愛媛県松山市会津町1-1 JR三津浜駅構内
11:30～20:00
月曜定休日

伊予さつま飯セット 850円
えび天かすうどん 440円
多磨屋うどん　630円
ぶっかけうどん 500円

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【2006/03/16 23:21】 | 愛媛のうどん | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

いざ四国へ

今夜は松山へ向かうフェリーの中です。

毎月毎月かれこれもう５年ほどフェリーに乗ってるんやけど、やっぱり船は楽しい♪なぜかワクワクしてしまう。窓から街の明かりとかすれ違う船をずっと見てしまうのであります。

「乗り物好き」はガキの頃からあんまり変わってないなぁ。

【2006/03/15 23:12】 | 香川のうどん | TRACKBACK(0) | COMMENT(4) |

今日のお昼は大阪「釜たけうどん」

今日の午前中は大阪・梅田で仕事をしてたんですが…

「あぁ…釜たけのうどんが食いたい

もうなにがなんでも食いたい」

たまらずクルマを日本橋方面にむけて飛ばす

うどんに突き動かされてますな…

３周年を迎えられる釜たけさん。おめでとうございます！

なんばの吉本興業「なんばグランド花月」からすぐの場所です

釜たけうどんhttp://kamatakeudon.kt.fc2.com/

今日は冷たいのが食べたい気分だったので、迷わず人気メニューの「ちく玉天ぶっかけ」を一気喰い♪

太めのつるつるでむちむちでもちもちのうどん♪あぁこのうどんを何と表現したらいいんでしょ…この味と食感はどこか官能的ですらあります

このちくわ天、うまいんですよねぇ♪おかわりしたいぐらい。釜たけにドライブスルーがあれば、このちくわ天を「マックフライポテト」みたいに紙のカップに４～５本差して売ってほしい！

そしてこの玉子♪割ると黄身がトロ～リと流れ出す絶妙の半熟ぐあい

たまりません♪

お店には香川県坂出の「日の出製麺所」さんの「特選だし醤油」が置いてあります。店主の「たけちゃん」が「美味しいですよ～」とおすすめしてくれたので購入。家でうどん食べるときに使お～っと♪

釜たけさんを出て近くのジュンク堂書店へ。

『さぬきうどん全店制覇～07年度版』を買いました

もう出ないのか…と思ってただけに嬉しいっす

内容はまだ詳しく読んでないけど、巻頭に新規オープン店がまとめて載ってるので、さっそく次の出張で行きたいお店をチェックじゃ！

う～ん…最近うどん屋に寄るのを前提にした出張スケジュールを無意識に組んでる気がする…。

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【2006/03/08 23:28】 | 関西のうどん | TRACKBACK(0) | COMMENT(9) |

２月のうどん②

さて、高松に宿泊した翌日。午前中の仕事は１件だけだったので、うどんを食いに行くか、となりました。

最初は高松市新田町の「しんせい」へ
冬ならではの「しっぽく」を食べる。大根・にんじん・小芋・しいたけ・あげ・肉・そして豆腐がゴロゴロたくさん入ってる。お～出張生活で疲れた体に染み込むぅ～♪

机の上に特製の唐辛子が置いてあって、これを入れて食べると絶品です♪

次に寄ったのは屋島西町の「うどん馬鹿一代かしむら」
ここは初訪問。"おすすめ"っぽかった「ぶっかけ」を。
おぉ具沢山のぶっかけです。大根おろし・しいたけ・のり・ごま・カマボコ・天カス・そしてネギ、しょうがとレモン

昼過ぎに春日町の「いきいきうどん」へ
ここは以前「ゆめかいどう」だったところ。チェーン店のいきいきうどんの系列なのかな？よくわかりません。

実は期待せずに入ったんですが、これがけっこういける。うにゅ～んと伸びるコシの美味しいうどんでした。ここでもぶっかけ冷。

ここ、ちょっと変わったメニューも豊富で、カレーうどんは３種類。
①やわらか鶏肉の黒胡麻カレーうどん
②四川風茄子と挽肉の麻婆カレーうどん
③牛すじ煮込みの和風焙煎カレーうどん

そして納豆の入った釜たま「ねばたま」の説明書きが素敵だった。
「セクシーを超えてエッチな食感だ」
エッチなうどん…惹かれる

このお店、店内に本棚がいっぱいあって「マンガ喫茶」風です。これからは仕事で空き時間ができたらここでマンガ三昧しよっと♪

いきいきうどん（春日町）
6:00～18:00　年中無休

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【2006/03/05 12:45】 | 香川のうどん | TRACKBACK(0) | COMMENT(2) |

２月のうどん①

2月の出張は、残念ながら香川滞在はわずか1日半

しかし…愛媛にいる時から「うどん気分」になってたので、今回は仕事の合間にクルマを飛ばしてうどんのはしごをしました。

1日目はけっこう時間に余裕があったので、３軒。

①琴平「むさし」
雑誌にここの「黒いカレーうどん」の写真が載ってて　うぉ～食いてぇ　と思ってました。
ｵﾘｼﾞﾅﾙブレンドのカレールウは、限りなく「カレーライス」のルウに近くて濃厚。辛くて甘い。甘くて辛い。そんなカレーうどん。常連さんの中には残ったルウにごはんを投入して食べる人もいるそうです。

②綾上町「池内」
鯉が泳ぐうどん屋。ここは有名だけど行ったことがなかったので、いい機会だと思って行ってきました♪丼の向こうに池が見えます。癒されますなぁ

③綾南町「はゆか」
これまでこの店の近くを通る時はいつも定休日だった。うぅむ…俺ははゆかちゃんとは相性が悪いのか？
そんなわけで初トライ♪すごくはやってました。
ぶっかけ系は、ダシを「薄口」「濃い口」どちらか選べます。
画像は「釜玉ぶっかけ」の薄口バージョンです。

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【2006/03/01 21:52】 | 香川のうどん | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

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