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Author:鈴丸
大阪在住のうどん好きです。さぬきうどんを中心に四国と大阪での日々を綴ってます。画像は携帯電話のカメラで撮影してるので、ショボくてすみません。
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| やすきや 高知市 |
今日の高知はいい天気で暑かった。
11時すぎに「やすきや」さんに突入。
第１印象。
……大将がイカツイ。
ねじりはちまき。いい体格。「頑固」「気合い」「男気」「祭」…そういうフレーズが浮かぶ。Ｔシャツの背中の「UDON」「麺魂」の文字がシブイぜ！
お店の看板メニューらしい「肉入りしょうゆ」を注文。
大将の見た目から「ガチガチの硬派剛麺」を想像したんやけど(失礼)、ぷりぷりモチモチした麺でした。肉は柔らかくジューシー♪
スタッフのＴシャツ。背中でゴジラがうどんを食べてたり、「一日一麺」と染め抜かれてたり。
ええなぁ。Ｔシャツ欲しい♪
【やすきや】
高知市鴨部3-13-8
11:00〜14:00ごろ
木曜、第２・４水曜定休
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| やまいち 高知県南国市 |
土佐山田駅近くの195号線バイパスは「あけぼの街道」っていうんか。見晴らしがよくて山と空が綺麗です。
そのあけぼの街道にある「やまいち」さんに初めて訪問。「ふくちゃん」の看板が迎えてくれます。
入口を入ると…あれ？喫茶店？っていう感じ。ガラス張りで明るいコの字型店舗の奥が厨房でした。お店の人に聞いたら、やっぱりここは元は「CAFE」だったそうです。中庭の木からの木洩れ日が差し込むカウンターに座る。
ここはアレンジメニューが楽しそう♪「ほっとこうち」に載ってた「たんたん」か「じゃーじゃーぶっかけ」を頼もうとしたら…ぎゃ〜！肉味噌が本日品切れ〜！
ガ━━(;+Д+)━━ン!
そこで「スタミナ五目」頼みました。この麺がツルンツルンで喉越し壮快感ＭＡＸです♪モチモチ食感で、噛み切ろうとするとぶぃんとした弾力を見せる麺、うまいっす♪甘辛肉・温玉・とろろ・ワカメ・かつお節が入っててパワーが湧いてきます。
メニューの「釜ぼなーら」がどうしても気になる。ご主人の創作意欲とおちゃめさの誘惑♪ここは注文しないと男がすたる。
はい。来ました！バターが絡んだうどんに、なんとホワイトソースをＯＮ！さらにパプリカＯＮ！さらにバジルＯＮ！中心の卵黄が南欧の太陽のように輝いております！
美しいッ！…って伊太利語でなんて言うんかな？
トレイサイドに(ここではあえて"お盆の横に"と言わない)ペッパーとタバスコが添えられてます。
これ、好き嫌いがあるやろけど個人的には好きです♪ペッパー・タバスコで味の変化も楽しめるし。しなやかで生き生きしたうどんやから、異国文化が乱入してきてもさらりとコラボして一体感を出して、新しいテイストを創造してしまってます。ボーノ！
お勘定してる時に、ご主人が「肉味噌品切れにしてしまってすみません」って、わざわざ出てきてくださった。
おぉ！職人とアーティストが融合したような風貌の人や！シブイぜッ！
こんど高知に来る時は「じゃーじゃー」「たんたん」をトライしてみま〜す♪
高知県南国市陣山1091-1
11:00〜19:00
金曜定休
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| まつよし 高知県香南市 |
高知に来ました〜
さっそく「ほっとこうち１月号」の高知うどん麺バーずさんガイドを参考にＧＯ！ あぅ…木曜定休のところも…汗
南国で仕事があったので、ちょっと足をのばして野市の「まつよし」に。
オープンして１年半ぐらいかな？こじんまりした可愛い店です。
「梅おろしぶっかけ」を注文。茹で置き麺やったけど、お昼の繁忙期やから大丈夫やろ。
ちょっとボソボソした食感で滑らかさはないけど、粉の味がしっかりした麺でした。澄んだぶっかけダシがキラキラしとる〜�澆海離瀬掘△垢辰�り上品でうまかったです♪
香南市野市町西野2122-4
11:00〜20:00
金曜定休
梅おろしぶっかけ \550
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| かめや 高知 |
前日、夜10時に高知到着。とりあえずホテルにクルマを入れて歩いて「松ちゃん」で晩ご飯。
翌日。今回もゆっくり高知うどん巡りする余裕がない(;￣_￣)
でもなんとかお昼ごはんに「かめや」突入！移転してからは初めて。
ぶっかけ肉入り。うはーッ♪肉うまそ〜♪
うどんは…コシつよッ！…ていうか、か、固い。食べててアゴ疲れる(-д-;)前に食べたときはもうちょっとモチッとしてた気がするんやけど。この日の麺はこんな感じでした。
お肉はちょっと「肉の佃煮風」で、口の中でホロホロ溶ける感じ。うまかった♪
仕事先の奥様とお話ししてたら、うどんの話題に。お気に入りは、三宅・ゆたか・新富だそうです。
また今度行ってみよ♪
かめや：高知市海老ノ丸8-4
ぶっかけ肉入り\680＋大\210
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| 高知市 岩蔵 |
う〜ん・・・小麦粉日記を長期放置しすぎた(-.-;)
ずっとうどんは食べ続けてたんですけどね。
久々に書くと…何をどう書いたらええのか…わからんようになっとるがな。
今日は川之江で仕事を終えたあと、高知に１件だけ仕事しに向かう。それが終わったらすぐに香川へ。
まさに高知 HIT&AWAY作戦。
でも限られた時間でうどんはやっぱ喰いたい！
そうだ！「かめや」へ行こう！
え〜と…移転後はまだ行ったことないから住所調べよ♪
高知うどん麺バーさんの強力最強監修による『ほっとこうち』でチェッ〜〜〜クッ!!!!
ぐはッ
「月曜定休」
やられた……………。
メゲてはおられない。
「岩蔵」へ！
冷たいうどんを食べたい気分やってんけど、お品書きの「ぶっかけしょうゆバター」に頭をぐわんぐわん揺さぶられてしまい、注文♪
むは〜♪バターのコクと香りが醤油の香ばしさを引き立ててウマ〜い♪ちょっと平たい麺はムッチモチっとしててウマい♪
一瞬で食べ終えたらまだお腹がすいてるので、勢いで冷たいのも食べた♪
壁に木札が並んでる。たくさん食べた人の数々の戦歴がそこに。『ざるうどん11玉』や…やるなおぬし！
夜は琴平に到着。「むさし」でカレーうどん大におでんの玉子とスジ肉を放り込んで食べて、またしてもメタボリック街道まっしぐらだッ!!!!!
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