移転【いちばん】高瀬
　
今日、高瀬をクルマで走ってたら以前はうどん屋がなかった場所に【手打うどん】ののぼりを発見！
　
おぉ!!!新規オープンや〜♪と思って飛び込んだら…どっかで見たことあるメニュー。この店…来たことあるぞ。
　
はい…移転でした。
国道11号線沿い、高瀬の「渡辺」よりちょっと西寄りにあった【いちばん】でした。２回目の訪問やんかいさ。
　
同じ11号線。こんどは西村ジョイの少し手前(善通寺寄り)の橋のたもと。
　
９日前の3月13日に移転オープンしたそうです。[全店制覇攻略本2008]をあとで見たら…しっかりと移転の件も書いてあり、新しい場所の住所になってました〜。
　
いか天が名物。今日食べたのはいか天ぶっかけ。揚げたてゲソ天が山盛り〜♪今日のうどんは固コシ系で、断面は長方形。う〜ん、まぁ、フツーかな(-ω-;)
移転オープン記念でただいま50円引きだよん。

三豊市高瀬町上高瀬1394-1

ここはお客様に教えてもらったお店。久しぶりに２回目の訪問〜。

「たぬき」にチャレンジ。

「たぬき」って大阪ではおあげが乗ったそば。京都ではあんかけうどん。

松山では天かすが乗ったうどん。大阪で言う「ハイカラうどん」やね。

なんでこんなに呼び名が違うんやろね。誰か「うどん呼び名全国MAP」作って〜！

さて、ハイカラ…じゃなくてたぬきです。
どうじゃ！この天かすの山盛りてんこ盛りの大盤振る舞い！
ふわふわの天かすがカツオのダシと甘く煮た椎茸の旨味を吸い込んでウマ〜♪
油っぽくないです。

ここの麺、ひらべったいです。しかも！厚みバラバラ、太さバラバラの「麺線バラバラ攻撃」であります。
口の中で色んな形状のうどんが入り乱れてお祭り状態。
平たい麺だから、さらにぷりぷり感、ピロピロ感が増幅されてカーニバル開催です♪

大将のキビキビした動きも「男祭り」な感じでナイスです♪

(意味不明スマソ)

松山市久万ノ台478-7
日曜定休

日曜日から四国に来てます。まずは松山うどん探訪〜

【うどん工房 みたに】松山市
　
初訪問。セルフ・いりこダシ・おでん・天ぷら…香川テイスト満載です。
　
ぶっかけ冷で。粉のいい風味がする♪
この日の麺の食感は…ぷつんと切れてしまう感じで、個人的にはもっと弾力ていうか粘りというか…がほしいな、って感じでした。

松山市大手町1-1-5
11:00〜15:00
水曜定休

知り合いに教えてもらって行ってきました。
「天然素材だけを使った讃岐うどんの店・ほの香」さんです。

うん。ここは「教えてもらわないと発見できない」立地やな。ふだん仕事ではこの道は通らんからな。

バリアフリーで、車椅子でも入店できるように店内スペースはゆったりしてます。

ヒゲの大将と元気なおばちゃん３人がテキパキ働いてて、見てて気持ちいい。

夏には「すだちでかっぱ」というメニューがあったらしい。メニュー名だけ見ても…全くどんなうどんか想像できん。素晴らしいネーミングぢゃ♪すだちに飾り包丁を入れてカッパの顔にしてあるのか？緑色やし。

その実態は…すだちときゅうりのスライスを浮かべた爽やかな冷やしうどんらしいです。さすがにもう終わってた。くぅ〜(Ｔ▽Ｔ;)食べたかった…。

店のおばちゃんに勧められるままに「イカ天ざる」を注文。

いっぱいイカ天乗ってる〜♪嬉しい。
厚みにちょっとバラつきがある細麺。濡れ濡れのピカピカの伸びコシ系。ダシにつけて食べると、とても繊細で優しい感じ。どこか「儚い(はかない)」感じまでする。女性的で、羽根のように軽やかなうどん、っていうイメージでした。

ダシもサラリとした軽やかな仕上げなので、そのイメージが際立ちます。ダシがあっさりしすぎかな…と一瞬思うけど、この麺とならバランスはいいかも〜。

食べたら自分の体重が軽くなった気がするぞ。

………錯覚やけどな。

「母さんの親子丼」もイチオシメニューらしいです。

【ほの香】
愛媛県新居浜市東雲町2-12-40
11:00〜14:30
17:00〜20:00
(土日祝は11:00〜20:00)
麺終了次第閉店
月曜定休

(2007年11月訪問)

ワタクシのような、宇宙好き・天文好き・ＳＦ好きの「元・少年」には気になってしかたない店名です。

入り口横にまるで宇宙船のような丸窓。店内には発射台にセットされた国産ロケットＨ１の写真パネルが！

ご主人がロケット好き・天文好きの宇宙野郎なのかと思ったら…お父さんが種子島出身(ロケット発射基地があります)で、ご主人は特別ロケットマニアでもなんでもないらしい
(+д+;)

今日は２回目の訪問。
冷やぶっかけ(並＝１玉)

ドーンと太いうどんは、まるでＨ１ロケットの輝くボディのよう。表面ツルツル指数は150％！超ツルツル！そして体育会系の気合い充分の強力な弾力コシ。タックルする勢いで挑まないと、跳ね返されます(←ちょい大袈裟)。

厨房壁面の棚には鉄鍋がずらり。ん？なんでこんなに鉄鍋が？

…と思ってたら…あとで地元の方に聞いたら
「あぁ！あれ？あれ、焼きうどん用や。あそこの焼きうどん、うまいで」

なに〜ッ?!

知らんかった〜！
こんど焼きうどん食べよ♪

四国中央市豊岡町大町
国道11号線沿い
11:00〜20:00
麺終了次第
水曜定休
ぶっかけ冷 \340

(2007年11月訪問)